Selbstständig in der Gastronomie
Kaum die Idee vom eigenen Lokal, Cafe oder Imbiss ins Auge gefasst, stellst du dir die Frage nach den behördlichen Auflagen der Gastronomie. Und das ist gut so, denn je früher du dich mit diesem Thema beschäftigst, desto eher hast du diese bürokratischen Hürden hinter dir. In diesem Artikel zeige ich dir welche behördlichen Auflagen … Weiterlesen
Wenn du deinen eigenen Food Truck starten möchtest, stellst du dir am Anfang sicher die Frage, was das kostet? Genau dieser Frage möchte ich in diesem Artikel nachgehen. Welche Foodtruck Kosten auf dich zukommen erkläre ich dir an drei Anschaffungsbeispielen. Im ersten Fall übernimmst du einen bestehenden und funktionierenden Foodtruck. Im zweiten Fall kaufst du … Weiterlesen
Wenn du dich mit dem Thema Cafe eröffnen beschäftigst, gelangst du früher oder später an die Frage welche Kosten du dafür aufwenden musst. Das kann man nicht pauschal beantworten, aber ich möchte dir anhand einiger Beispiele zeigen, was du erwarten kannst und wie du an die Thematik herangehst. Ausgangslage Konkret gibt es drei mögliche Szenarien. … Weiterlesen
Dir schwirren sicher dutzende Food Truck Ideen durch den Kopf, doch es bleibt die Qual der Wahl. Wie soll der Truck aussehen, was soll angeboten werden, wie machen es andere? Genau dafür habe ich eine Messe besucht und dir 6 Beispiele aus der Praxis mitgebracht. Airstreamer Wir beginnen mit einem besonders schönen Beispiel, nämlich den … Weiterlesen
Sicher hast du schon einmal mit dem Gedanken gespielt ein eigenes Cafe eröffnen zu wollen. Und tatsächlich bist du damit nicht allein, denn das ist der häufigste Wunsch in der Gastronomie. Doch was brauche ich, um mit meinem eigenen Cafe durchstarten zu können? In diesem Artikel zeige ich dir drei Top-Punkte, die von Anfang an … Weiterlesen
Es ist wohl der Traum von vielen Menschen – ein eigenes Restaurant eröffnen. Immer mal wieder geistert die Idee durch den Kopf und aus so manch einer Idee wird ein echtes Konzept. Und dabei tut sich eine zentrale Frage auf: Lohnt es sich ein Restaurant zu eröffnen? So pauschal ist diese Frage nicht beantwortbar, denn … Weiterlesen
Wenn es dich von einem Ort zum nächsten zieht und du mit deinem mobilen Konzept auf Veranstaltungen, Events oder Caterings mitmischen möchtest, dann ist eine der ersten Aufgaben die Wahl eines geeigneten Gefährts. Worauf du dabei achten musst und welche die mit Abstand wichtigste Entscheidung beim Kauf eines Gastro-Anhängers ist, erfährst du in diesem Artikel. … Weiterlesen
Wenn du deinen eigenen Betrieb gründest, gibt es für dich als Inhaber vieles zu tun. Doch nicht alles musst du selbst bzw. alleine machen. Es gibt sogar Dinge, die du nicht selbst machen solltest, weil Sie dir Zeit stehlen und du den Blick für das Wesentliche verlierst. In diesem Artikel zeige ich dir drei externe … Weiterlesen
Bevor es überhaupt los geht mit der Selbstständigkeit schwebt den meisten ein Gedanke im Kopf herum – Restaurant eröffnen oder Take Away? Für beides sprechen viele Vor- und Nachteile. Die einen schwören auf das eigene Restaurant und betiteln Take Away nur als kleinen Imbiss, die anderen wiederum wollen lieber klein aber fein mit einem Take … Weiterlesen
Hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht mit einem mobilen Konzept in der Gastronomie zu starten? Mit dem eigenen Geschäft auf 4 Rädern durch die Lande zu touren ist der Traum von vielen. Doch was ist eigentlich besser für den Start? Foodtruck kaufen oder Food-Anhänger? Wo liegen die Vor- und Nachteile? Genau das erfährst … Weiterlesen