Selbstständig in der Gastronomie
Wenn es dich von einem Ort zum nächsten zieht und du mit deinem mobilen Konzept auf Veranstaltungen, Events oder Caterings mitmischen möchtest, dann ist eine der ersten Aufgaben die Wahl eines geeigneten Gefährts. Worauf du dabei achten musst und welche die mit Abstand wichtigste Entscheidung beim Kauf eines Gastro-Anhängers ist, erfährst du in diesem Artikel. … Weiterlesen
Wenn du deinen eigenen Betrieb gründest, gibt es für dich als Inhaber vieles zu tun. Doch nicht alles musst du selbst bzw. alleine machen. Es gibt sogar Dinge, die du nicht selbst machen solltest, weil Sie dir Zeit stehlen und du den Blick für das Wesentliche verlierst. In diesem Artikel zeige ich dir drei externe … Weiterlesen
Bevor es überhaupt los geht mit der Selbstständigkeit schwebt den meisten ein Gedanke im Kopf herum – Restaurant eröffnen oder Take Away? Für beides sprechen viele Vor- und Nachteile. Die einen schwören auf das eigene Restaurant und betiteln Take Away nur als kleinen Imbiss, die anderen wiederum wollen lieber klein aber fein mit einem Take … Weiterlesen
Hast du dir schon einmal Gedanken darüber gemacht mit einem mobilen Konzept in der Gastronomie zu starten? Mit dem eigenen Geschäft auf 4 Rädern durch die Lande zu touren ist der Traum von vielen. Doch was ist eigentlich besser für den Start? Foodtruck kaufen oder Food-Anhänger? Wo liegen die Vor- und Nachteile? Genau das erfährst … Weiterlesen
Wann auch immer ich mit Branchen-Kollegen oder jenen, die es werden wollen, gesprochen habe stieß ich auf denselben Fehler Nr. 1 beim Selbstständig machen in der Gastronomie, bzw. die selbe fehlerhafte Denkweise. Die meisten haben klare Vorstellungen von Ihrem Betrieb. Vom Material der Speisekarte bis hin zur Kaffeebohne oder der Farbe des Verkaufs-Tresens ist alles … Weiterlesen
Viele Neustarter haben den ein bestimmtes Konzept im Kopf, andere dagegen wissen noch gar nicht was Sie umsetzen wollen. Egal wo du dich auch siehst, es gibt Konzepte, die einfacher und welche die schwerer umsetzbar sind. In diesem Artikel erfährst du an 5 Punkten welche die einfachste Branche ist und warum das so ist. Ausgangslage … Weiterlesen
Gerade zu Beginn deiner Selbstständigkeit musst du dich um viele Dinge kümmern und das gleichzeitig. Vieles ist beim Start in die Gastro neu und Alles scheint irgendwie wichtig zu sein. Da kann es dir leicht passieren, dass du Etwas übersiehst. Zunächst ist das auch nicht weiter schlimm, denn Alles, was du übersiehst, kannst du immer … Weiterlesen