Selbstständig in der Gastronomie
Wenn du dich mit dem Thema Cafe eröffnen beschäftigst, gelangst du früher oder später an die Frage welche Kosten du dafür aufwenden musst. Das kann man nicht pauschal beantworten, aber ich möchte dir anhand einiger Beispiele zeigen, was du erwarten kannst und wie du an die Thematik herangehst. Ausgangslage Konkret gibt es drei mögliche Szenarien. … Weiterlesen
Dir schwirren sicher dutzende Food Truck Ideen durch den Kopf, doch es bleibt die Qual der Wahl. Wie soll der Truck aussehen, was soll angeboten werden, wie machen es andere? Genau dafür habe ich eine Messe besucht und dir 6 Beispiele aus der Praxis mitgebracht. Airstreamer Wir beginnen mit einem besonders schönen Beispiel, nämlich den … Weiterlesen
Sicher hast du schon einmal mit dem Gedanken gespielt ein eigenes Cafe eröffnen zu wollen. Und tatsächlich bist du damit nicht allein, denn das ist der häufigste Wunsch in der Gastronomie. Doch was brauche ich, um mit meinem eigenen Cafe durchstarten zu können? In diesem Artikel zeige ich dir drei Top-Punkte, die von Anfang an … Weiterlesen
Es ist wohl der Traum von vielen Menschen – ein eigenes Restaurant eröffnen. Immer mal wieder geistert die Idee durch den Kopf und aus so manch einer Idee wird ein echtes Konzept. Und dabei tut sich eine zentrale Frage auf: Lohnt es sich ein Restaurant zu eröffnen? So pauschal ist diese Frage nicht beantwortbar, denn … Weiterlesen